Co sprawia, że marokański tajine jest tak pyszny?

Podróż do Maroko jest marzeniem wielu z nas. Kraj ten zachwyca kolorami, tętniącymi życiem bazarami i oczywiście aromatyczną kuchnią. Jednym z najbardziej charakterystycznych dań tego kraju jest tajine – typowe marokańskie danie przygotowywane najczęściej z mięsa oraz warzyw. Wariacji na temat tego dania jest mnóstwo: jedni przyrządzają go z kurczakiem, inni z cielęciną, niektórzy z samymi warzywami. W Maroko spróbować też można tego dania w wersji rybnej, np. z tuńczykiem lub sardynkami. W czym tkwi sekret tego specjału? Z pewnością w przyprawach – te marokańskie są niezwykle aromatyczne, kolorowe i pachnące. Często dodaje się też świeżą kolendrę, która nadaje potrawie specyficznego smaku i zapachu. Ale nie tylko składniki i przyprawy są tu ważne. Znaczenie ma też naczynie, w którym się je przygotowuje. Naczyniem tym jest.. tajine (można go kupić na jednym z marokańskich bazarów i przywieźć jako pamiątkę). Składa się ono z 2 części: pokrywy (stożkowatej) oraz miski w której umieszcza się składniki. Ta budowa sprawia, że aromat nie uwalnia się nawet po przygotowaniu tego dania, dzięki czemu jest ono pachnące i pyszne przez długi czas. Taki przysmak zaspokoi podniebienia nawet najbardziej wybrednych smakoszy!

Chcesz spróbować marokańskiego tajine? Koniecznie zapoznaj się z ofertą wyjazdów do Maroko biura podróży Czajka Travel, a na pewno spróbujesz tego specjału:

Te marokańskie miasta koniecznie musisz odwiedzić

Maroko to jeden z krajów Afryki Północnej. Kraj otwarty, wielokolorowy, pachnący olejkiem arganowym i przyprawami. Kraj, w którym mieszkają ciekawi świata Marokańczycy czy miejsce, w którym można zjeść jedne z najbardziej aromatycznych dań na świecie. Maroko słynie też ze skaczących po drzewach kóz (które zajadają się liśćmi z drzew arganowych) i kolorowych miast, w których poczujemy prawdziwy, lokalny klimat. Jednym z miast, które koniecznie trzeba odwiedzić jest Marrakesz – dawna stolica z krętymi uliczkami, największym targiem Afryki Północnej czy dzielnicami rzemieślników. Pospacerować też można tam po słynnym placu Jemnna El Fna (wpisanym na listę światowego dziedzictwa UNESCO), gdzie zobaczyć można lokalnych zaklinaczy węży, muzykanów i spróbować lokalnych przysmaków. Następnym miastem jest romantyczna Casablanka, w której zachwyca nie tylko stare miasto, ale i nowa jego część. Wspaniałym pomysłem jest też wizyta w artystycznym miasteczku Essaouira z najstarszym na zachodnim wybrzeżu Afryki portem. Niektórzy uważają, że to właśnie tam lecznicza muzyka wypędza z ciała „złe duchy”, dlatego wizyta w Essaouirze może być niezwykłym duchowym przeżyciem.

Chcesz pospacerować po najbardziej kolorowych, marokańskich miastach? Koniecznie zapoznaj się z ofertą wyjazdów do Maroko biura podróży Czajka Travel: